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十月的山野有一種植物，開著藍紫色的花朵，就像是一只只藍色的烏紗帽，也像是一只只欲展翅飛翔的藍蝴蝶；在陽光之下冷色調顏色也顯得十分明和、通透與誘人，這就是致命的烏頭。這致命的烏頭是什么鬼？!

一、從一起“中毒”事故說起

2022年3月27日，我與張工、丁鵬、一陣風、徐老師等近10人去東搬山觀察植物。途中看見綠油油、水靈靈的馬蘭、白苞蒿、鴨兒芹等嫩苗，就動了摘些野菜做面湯的念頭。

大家邊走邊觀察植物邊摘野菜，不一會功夫就近午飯時刻，找個地方洗野菜煮面條，大家吃得不亦樂呼。正在大塊朵頤，吃得滿頭大汗的時候，不知誰說湯有點苦，感覺嘴巴有些麻。這時我們才意識到，可能野菜中混入了誤采的烏頭嫩葉。

大家立即停止食用剩下的面條湯及野菜，洗漱口腔及大量飲水，以沖淡胃液。經(jīng)過簡單的“自救”，大家感覺沒有太大的問題，就繼續(xù)上路。未想沒走出多遠，春丹因頭暈竟然摔了一跤，都以為是中毒造成，幸好虛驚一場。

二、烏頭是怎樣的一種植物

烏頭（Aconitum carmichaelii Debeaux），是毛茛科、烏頭屬草本植物。塊根倒圓錐形，長2-5厘米，莖直立，莖高60-150厘米，等距離生葉，分枝。塊莖外黑里白，似烏鴉頭部，因此得名。

葉片薄革質或紙質，基生葉掌狀，開花時枯萎。莖生葉片五角形，三全裂，中央全裂片先端急尖，近羽狀分裂，小裂片三角形，生1-3枚牙齒或全緣。

總狀花序頂生，花序軸較長，連同花梗密被反曲伏毛；萼片藍紫色(我們看到的“帽子”即為烏頭的花萼)，上萼片高盔形，下緣稍凹，喙不明顯；花萼內側，有二枚難以看到的細長花瓣,具距，通常拳卷。9-11月開花結果。

下面展示一組王健生老師等解剖拍攝的烏頭花朵結構圖供大家欣賞。

全世界烏頭屬植物有350多種，我國約有170種，大多分布在西南、東北等省區(qū)，其中烏頭在我國分布較廣，主要生長在山地草坡或灌叢中。象山主要分布在西周、石浦等等山嶺草坡叢中。

三、為什么把這種植物叫烏頭

古人對烏頭的認識及栽培使用已有一千多年歷史。

被譽為中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一的《神農(nóng)本草經(jīng)》（創(chuàng)作于東漢時期）系統(tǒng)地總結了古代醫(yī)家等各方面的用藥經(jīng)驗，對已經(jīng)掌握的藥物知識進行了一次全面而系統(tǒng)的整理，全書共計收錄了365種藥物。其中將烏頭列為草部下品，可能烏頭之正式名稱出自該處。

南北朝梁代的大醫(yī)學家陶弘景云：形似烏鳥之頭，故謂之烏頭。“烏頭與附子同根，附子八月采......烏頭四月采”。宋朝人楊天惠在他所寫的《彰明附子記》一文中指出：“蓋附子之品有七，實本同而末異，其初種之小者為烏頭，附烏頭而旁生者為附子......”。

明朝大醫(yī)學家李時珍也指出： “初種為烏頭，象烏之頭也，附烏頭而生者為附子，如子附母也，烏頭如芋魁，附子如芋子，蓋一物也”。他并將烏頭分為川烏與草烏二類：“出彰明者即附子之母，今謂之川烏頭，……，其產(chǎn)江左山南等處者及本經(jīng)所列烏頭，今人謂之草烏頭。”

據(jù)有關文獻記載，在四川彰明、江油等地栽培已有近千年的歷史。烏頭野生的植株有兩個塊根，經(jīng)過栽植后塊根數(shù)目增多，對這些塊根過去都給予不同名稱，并且各有不同的醫(yī)療用途。

現(xiàn)在烏頭、附子的主產(chǎn)區(qū)仍是四川江油、平武一帶。通常藥用商品主要是栽培品，主根（母根）加工后稱“川烏”，側根（子根）則稱“附子”。

從以上得知，歷代把這種塊根莖似烏鴉之頭的植物，都稱為烏頭，并沿用至今。烏頭的花，紫藍色，就像是古代官員的烏紗帽。在未了解烏頭這種植物的特征及史料之前，一直以為其得名來自紫藍色的花朵像烏紗帽之狀。

四、美麗的烏頭雖毒有大用

烏頭的花美麗，可供觀賞，清人吳其浚在《植物名實圖考》一書中寫過較生動的描述：“其花色碧，殊嬌纖，名鴛鴦菊，花鏡謂之雙鸞菊，朵頭如比邱帽，帽拆內露雙鸞并首，形似無二，外分二翼一尾”。（“雙鸞”指的是兩個花瓣。）

《本草綱目》載：烏頭。

[釋名]烏喙、草烏頭、土附子、奚毒、耿子、毒公、金鴉。苗名：莨、芨、堇、獨白草、鴛鴦菊。汁煎名射罔。

[氣味]（烏頭）辛、溫、有大毒。（烏喙，一名兩頭尖）辛、微溫、有大毒。（射罔）苦、有大毒。

以上得知，塊根有極毒，可作箭毒。李時珍指出：“草烏頭取汁曬為毒藥，射禽獸，故有射罔之稱”。在小說《三國演義》第七十五回中，記載了華佗為關羽刮骨療毒的故事，關羽右臂中的毒箭就是烏頭箭毒。

烏頭，毒性強，過量能麻痺中樞神經(jīng)，引起體溫下降，心臟麻痺致死。

現(xiàn)代藥理研究，烏頭所含的化學成分有次烏頭堿、烏頭堿、新烏頭堿、塔拉地薩敏、川烏堿甲、川烏堿乙等化合物。如不經(jīng)過嚴格炮制，烏頭堿3-4毫克可致人中毒死亡。

烏頭（附子），味辛，性溫。在醫(yī)療上，主治風寒引起的咳嗽氣喘、邪氣郁結，腎陽衰弱的腰膝冷痛、水腫，脾陽衰弱的泄瀉久痢、脘腹冷痛，精神不振，以及風寒濕痹，腳氣等癥。也可作土農(nóng)藥，消滅農(nóng)作物的一些病害和蟲害。

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